चीनी से भी कई ज्यादा मीठे होते हैं इस पौधे के पत्ते, शुगर वालों के लिए रामबाण इलाज
भारत एक ऐसा देश है, जहां पर आपको विभिन्न विभिन्न प्रकार की जड़ी बूटियां मिल जाती है। यहां तक की कुछ लोग तो अपने घर में ही जड़ी बूटियां उगा लेते हैं। ऐसा ही कुछ महेंद्रगढ़ के गांव में रहने वाले डॉक्टर ऋषिपाल ने किया है उन्होंने एक पार्क बनाया है इस पार्क में उन्होंने मुश्किल से मुश्किल बीमारियों में काम आने वाली जड़ी बूटियां उगाई है। यहां पर आपको मीठी तुलसी व हर्बल जड़ी बूटियां देखने को मिलेगी जो शुगर के मरीज के लिए काफी लाभदायक है। डॉ ऋषिपाल का कहना है कि इन जड़ी बूटियां का सेवन करने से शुगर के मरीजों को शुगर से राहत मिल जाएगी।
जाने स्टीविया के औषधि गुण
जानकारी के लिए आप सभी को बता दे, कि भारत में स्टीविया को "मीठी तुलसी" के नाम से जाना जाता है बाकी जगह में भी इसे अलग-अलग नाम से बोला जाता है। लेकिन डॉक्टर ऋषिपाल ने बताया कि स्टीविया जो मीठी तुलसी है वह चीनी से भी ज्यादा मीठी होती है। स्टीविया की पत्तियों में चीनी से 30 गुना ज्यादा मिठास होती है।
क्या आप जानते हैं स्टीविया के पत्तों की खूबियां
अगर आप स्टीविया के पत्तों के बारे में नहीं जानते तो आज हम आपको इसी के बारे में रूबरू कराने वाले हैं। स्टीविया के पत्ते शुगर के साथ-साथ हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक है यह स्वास्थ्य संबंधी सभी परेशानियां को दूर करता है व एक औषधि का काम करता है। स्टीविया शुगर को नियंत्रित करने के साथ-साथ कैंसर, रक्तचाप, एलर्जी, मोटापा कम करना व कई अन्य बीमारियों से बचाता है।
ज्यादातर स्टीविया का इस्तेमाल शुगर के लिए किया जाता है जो कि नेचुरल स्वीटनेस दिलाने का सबसे अच्छा तरीका है। इसके साथ स्टीविया में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जैसे कि फलेवोनोइड्स (Flavonoids), ट्राइटरपेन्स (Triterpen), टैनिन, कैफिक एसिड, कैफीनोल और क्वेरसेटिन आदि की अच्छी मात्रा में इसके गुण मौजूद हैं। इस पौधे में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन ए और विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है। स्टीविया के हेल्थ बेनिफिट्स के लिए इसमें मौजूद छोटे कार्बनिक यौगिक कारक मुख्य रूप निभाते हैं।
अब तो आप सभी जान ही गए होंगे कि स्टीविया को स्वास्थ्य के साथ-साथ दवा संबंधी चीजों में भी इस्तेमाल किया जाता है। स्टीविया को ड्रिंक में भी इस्तेमाल किया जाता है। स्टीविया की एक चुटकी एक चम्मच चीनी का काम करती है।
अलग-अलग तरीकों से किया जाता है स्टीविया का उपयोग
1. अगर आप कॉफी या चाय के शौकीन है तो आप स्टीविया पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. स्टीविया का रस या पाउडर आप नींबू पानी बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
3. अपने खाने को और भी टेस्टी बनाने के लिए आप स्टीविया के पत्ते या पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. स्टीविया पाउडर का इस्तेमाल आप दूध व दही बनाने के लिए कर सकते हैं।
5. स्टीविया पाउडर का इस्तेमाल आप किसी भी मीठे पदार्थ में कर सकते हैं।